「高屏」琉球有三鬼 鬼頭刀魚帶著走

臭頭洪武君

屏東縣小琉球在旅遊人次不斷攀升下，琉球區漁會印製精美小冊，細說琉球鄉有「三鬼傳奇」外，還把三鬼之一的鬼頭刀魚，製作為可口的魚鬆、香魚片等加工製品。

「這是遊客到小琉球旅遊後，送給親友很好的伴手禮！」琉球區漁會總幹事蔡寶興昨天說，琉球鄉民有精湛的漁業技術，黑鮪魚、鮪魚、旗魚及鬼頭刀魚等都是琉球的主要漁獲，以前鬼頭魚大多銷往歐美做魚排，「現在遊客可以帶著走」。


在漁會精心製作下，不但把鬼頭刀魚製作為可以滷、炸，及烤的香魚干外，也可以拆封後，就直接入口的香魚片，另外也製作為香魚丁及魚鬆等口味。
蔡寶興說，黑鮪及鮪、旗魚都是大家早熟悉的，「現在大家可以來嚐嚐不同的鬼頭刀魚」。


他說，遊客到小琉球玩時，也不要忘了聽聽「三鬼傳奇」，其實小琉球的三鬼，就是味道獨特的漁產品及著名的風景區，除了鬼頭刀魚外，還有種叫「土鬼」的當地好菜。


他表示，「土鬼」是琉球人從小吃到大的美食，「土鬼」真正的名字是雲雀殼菜蛤，出現在琉球的潮間帶，只要加上九層塔、米酒，就是一道天然好菜。


另外，著名的烏鬼洞，則是小琉球著名的景點，為特殊的珊瑚礁岩所形成的天然迷宮陣，由於名字特殊。
蔡寶興說，也被列為「三鬼傳奇」之一，更是遊客不可錯失的景點。



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