宿醉診療

絕對官僚

俗話說宿醉有三害--頭暈、口臭、臉色菜。許多人前一天喝太多，隔天都沒有精神好好上班，根據美國芝加哥醫學院代謝內分泌科的報告指出，酒醉的人當中，有 75%的人會產生宿醉，其症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、口渴、嘴乾、發抖、暈眩、疲勞與肌肉痙攣，並經常伴隨著認知與視覺空間感的下降，這不僅會影響工作效率，有時還會阻礙人際關係的發展。

宿醉其實是「酒精戒斷」(alcohol withdrawal)的早期階段，酒精戒斷是指酒癮患者停止喝酒所產生的不適現象，初期會有輕微的顫抖與流汗、產生幻覺，這都是因為喝酒後體內代謝所產生的有毒物質--「乙醛」所造成的，而乙醛會因為體內的乙醛脫氫酵素，分解成水和二氧化碳，在由尿液、汗水、氣息等型態排出，酒醉者就會開始清醒，當乙醛隔天尚留體內，就會造成宿醉現象。

解宿醉　偏方百百種

面對酒精中毒的宿醉現象，當然要除之而後快！經常宿醉的人，總會有一套「自我治療」的方式，在酒吧裡人們流傳著許多解宿醉偏方，例如100%番茄汁加啤酒 (就是俗稱的紅眼Red Eye，因為宿醉的人眼睛常紅紅的)，而這種從八○年代開始流行的雞尾酒，也是湯姆克魯斯主演的【Cocktail】電影中的明星酒款，味道是帶有苦味的番茄汁，據說具有醒酒的功效。

此外，還有一種「熱熱喝，快快好」的酒吧解宿醉偏方，就是將可樂、Martini Dry、檸檬角一起熬煮，加蜂蜜一起飲用，據說甜甜地效果還不錯。

宿醉的痛苦是無國界的！隨著文化的不同，每個國家解宿醉的偏方也各異其趣，例如德國--醃鯡魚、日本--醃梅子、羅馬尼亞--牛肚湯(佐料有乾的奧勒岡、蟲草、辣椒、萊姆汁、新鮮香菜與洋蔥)、中國--濃綠茶、俄羅斯--葉子茂密的樺樹樹枝(在蒸汽浴時拍打宿醉者將毒素逼出)、荷蘭--啤酒(就是要海尼根)、義大利--淡咖啡…等等，其中醃梅子中的苦性酸(Pikrin)能使肝臟機能活化，濃綠茶與淡咖啡中的咖啡因能促進血液中的乙醛分解，都是很不錯的解宿醉方式。

多吃水果　解宿醉兼保肝

據中醫師羅珮琳指出，酒之性味「甘辛」、「大熱」、「有毒」，喝酒會造成體質改變，成為「濕熱體質」，有臉部和鼻尖總出油，易生粉刺、青春痘、瘡癤、口臭，並有大便黏與小便發黃、性格暴躁易怒等症狀。濕熱體質要調養重在「飲食清淡」，水果更是重要的一環，但羅醫師強調，性熱的水果例如榴槤、荔枝、龍眼等就不宜食用，並以利尿、性甘平的水果為佳。

能幫助解酒的水果有哪些呢？在《本草綱目》與《現代水果食療》等文獻中，皆有記載：

水梨：可利尿、補充營養又可保肝、淨血、強化肝腎功能、解酒消渴。

柚：有健胃醒酒功能、適用於酒醉、口臭或乘車、船暈眩嘔吐，慢慢嚼食柚肉可緩解症狀。

鳳梨：補脾胃、固元氣、壯精神、消痰、解酒毒、止酒後發渴。

甘蔗：蔗，脾之果也。蔗漿能瀉火熱、消渴解酒，自古稱之。

水果解酒療方

﹝治酒精中毒﹞

A.材料：鳳梨果肉適量

作法：加水熬煮後喝汁、吃果

B.材料：甘蔗皮、芡實各30克

作法：將上兩味入鍋後加水煎湯，每日喝三次

﹝治酒後乾嘔﹞

材料：甘蔗汁400毫升

作法：加沸水調勻，即成

﹝鮮梨甘蔗汁﹞

材料：梨子1顆、加州李1顆、甘蔗汁300毫升、冰塊適量

作法：梨子與加州李去皮去籽切小塊，並與其他材料一同放入果汁機中攪拌即可

文出：文化生活藝術網