美濃風情之旅

絕對官僚

　　到美濃，主要去尋找客家粄條和北部的粄條怎麼個不同，結果，興起了意外的遊興，細細品玩，愜意竟也濃濃。

　　一直把美濃列入屏東地區，走一趟，糾正了腦中的錯誤；美濃位於高雄縣的東北隅，全境三面環山，其地位於荖濃溪和楠梓仙溪的平原上。

　　說到荖濃溪，不禁回想到曾經在荖濃溪泛舟的情景，想泛舟得到六龜去，六龜離美濃不遠。嘗過秀姑巒溪泛舟滋味者，很難忘記沿途美景，及處處漩渦和過險灘的刺激。荖濃溪泛舟，不知是否那一回水位較高，通過的激流，感覺比秀姑巒溪更驚險更過癮，尤其清新的溪谷景致，讓人心曠神怡，特別在十八羅漢山這一段，其山景彷如桂林，一疊疊山脈，非常秀麗，既至美濃，方順道觀荖濃溪景致吧！

　　遊過荖濃溪，純靜的客家小鎮，仍然展出濃濃的客家風情迎接我們。

　　美濃百分之九十五以上的居民，其先祖大約在三百年前，從廣東梅縣遷移至此；原先選擇麟洛，隘寮溪下游的武洛附近居住，而後水患不斷，再尋找鄰近適合生活的地方。

　　當他們發現那時的美濃，是一片濃密的土地，有山有水，於是取名瀰濃，而美濃之名，是日據時代才取之名。

　　丘陵少、平原廣的美濃，其地肥沃，雨量豐沛，是夏涼冬暖的地方；一畦畦的菸田，是此地景致最大特色，四十多年前，種植菸田是美濃家家戶戶的經濟來源，也因此培育出著名的人才培養地，其博士、碩士之多，曾經成為台灣美談。

　　由於台灣經濟轉型，今日的美濃，菸田少了，菸樓輕煙淡了，如果有心尋找，在菸田採收期，還是看得到農婦帶著笠帽，拿方巾矇住頭頸，連口也蒙了起來，穿著手袖衣服，在略帶冷意的田中穿梭，一邊摘下有半人高的葉片，葉片有點轉黃，輕輕一折，脆聲起葉片落，一片一片疊高了，豐收的感覺真好，遊客至此，不妨下田，順著一行行葉片，也嘗嘗採擷滋味，客串起來，另有一番感受，到美濃絕對要身體力行下菸田，很有意思。

　　既下田採過菸葉，和農婦商量商量，登菸樓去，熱情的他們，會很高興，把菸樓，菸倉一起展示；在倉庫裡，已經轉黃的菸葉，很整齊的夾成一串，再一層層疊高，雖然只是乾燥的葉子，鼻子裡卻飄著菸味。

　　漫走田畝間，會見到獨立屋舍，其建築一如台灣鄉間所見，紅瓦水泥牆，突出的是屋頂上有似閣樓的小窗，窗外裝有鋁板，可開可關，若不見白煙直冒，還以為是人家小屋多開的窗門，這種只有美濃能見到的特有建築就是菸樓。執著的少數美濃人，至今乃守著這些老屋，畢竟，菸樓歲月也風光過一時。

　　享譽全台的美濃紙傘，源起原鄉的梅縣婚俗，客家女兒出嫁時，得準備兩把紙傘當嫁妝。還有男孩子十六歲行成人禮時，父母亦以對傘相贈，紙與子同音，子孫滿堂之意；美濃紙傘在街上很容易買到，外地人無法確定紙傘做的好壞，大概撐收之間感覺其彈性靈活，否則，大多會以傘面的字畫作為選購的標準，雅俗當看各人所好，值得收藏。

　　喜歡台灣早期碗盤著，美濃街上也有商家蒐賣；一些樸拙造型的陶碗，保存的不錯，有裂痕或缺口也擺在一起賣，有些人不在乎還是買回去，收藏者選購時要看仔細。在這些碗盤中，一些是台灣四十年代一般家庭常用，像有「囍」字或山水，可能，在當時用膩了，拋出家門，經過一段時間，看來另有一番古意。

　　到美濃，順道走訪已經有二百多年，清乾隆年間建的東門樓，是很具有歷史價值的古蹟；燕尾屋脊純樸無華，有如台灣小廟，如今所見，已是後來重建，來來往往穿門而過的行人，已經無法體會昔日古樓之風貌，尤其水泥成門，近看醜了一些，確實可惜。

　　「美濃窯」是美濃這些年來頗受注視的新興窯業；習得其陶藝者，目前紛紛各立門戶，造成一股風潮。

　　美濃窯最大特色是所取用的陶土是採用台灣本地的泥土，並以傳統中國釉料，其色彩豔麗，經過高溫燒過的質材，能展現各種顏色出來，無論以景觀呈現，或砌成牆面，或製成瓶、壺，其質感秀麗，是到美濃必得參觀之處，若至朱邦雄先生的窯廠，由其創設的美濃窯，在其親切的笑容下，聽其解說，當有所收穫。

　　除了人文景觀特別豐富，美濃的風景區亦值得一遊；在民權路上的中正湖，佔地約近三十甲，此湖提供四季景觀外，湖中的魚在清澈的水中棲息，使湖景更活潑，中正湖另有一大功能，乃美濃所有田地的灌溉都由此湖而出。

　　享受了心靈之旅，想必口腹也得營養一番，吃一碗，「面帕粄」絕對稱心如意，面帕粄即粄條，吃來有勁，湯香滋味濃，有人食時佐以美濃豬腳，其實，一碗面帕粄分量不多，若想盡興，高麗菜封或各瓜封來上一大碗，那才是吃的最高意境，吃出客家人必食的家常味，不虛美濃行。

來源:「吾愛吾家」

BandB

我去過美濃一次，住民宿，騎單車，感覺很悠閒、很舒服，到處都有古蹟可看，老房子也很可愛，當然還有好吃的粄條，值得一去的好地方

TOYOTM

美濃 客家人 客家小鎮 客家美食 板條 福菜 大腸炒薑絲 魯豬腳 客家小炒 梅甘扣肉 ‧‧‧

還有 〈旗山 枝仔冰 城〉 因為我喜愛 吃