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[食譜] 視頻: 泰式酸辣檸檬魚 [複製連結]

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發表於 2011-10-18 22:44:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

視頻:  泰式酸辣檸檬魚
泰式檸檬魚
泰式檸檬魚材料:
A.鱸魚1條,B.蕃茄1/2個,洋蔥絲30公克,辣椒末1/2茶匙,蒜末1/2茶匙,香菜梗碎1/2茶匙,魚露1大匙,檸檬汁2茶匙,糖2茶匙,鹽1/2茶匙


做法:
1. 鱸魚洗淨劃刀,置於蒸盤中,備用。
2.蕃茄去籽、切條,與其餘材料B及所有調味料混合拌勻,淋在作法1的魚麵上,入鍋以大火蒸約12分鐘即可(盛盤後亦可另加入檸檬片及香菜葉裝飾)。


檸檬魚汁醬
檸檬魚汁醬材料:
A.紅辣椒1根,綠辣椒1根,蒜頭2顆,香菜根適量,B.水2大匙,魚露2大匙,果糖1大匙,檸檬汁3大匙


做法:
將材料A切碎,與材料B拌勻即可。
用途:淋在蒸好的魚上。

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泰式檸檬魚

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泰式檸檬魚

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泰式檸檬魚

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檸檬魚汁醬

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