腐乳炸雞腿

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腐乳炸雞腿  
【做　 法】

1.棒棒腿洗淨，用刀將棒棒腿側邊劃一刀見骨備用。

2.將作法1的棒棒腿放入混合的醃料中醃漬約30分鐘備用。

3.將作法2醃好的棒棒雞均勻沾上混勻的炸粉材料，放入油溫約190℃的油鍋中，炸約2～3分鐘至金黃熟成即可。
  


【材　 料】

棒棒腿  2支
炸粉：
全蛋  1顆
酥炸粉  50公克
水  30㏄
【醃　 料】

鹽  少許
白胡椒粉  少許
豆腐乳  2塊
醬油膏  2大匙
細砂糖  1小匙
香油  1大匙