海鮮蕃茄湯

絕對官僚

海鮮蕃茄湯

【材　 料】

蕃茄  1顆
洋蔥  1/2顆
鮮魚  1尾
鮮蝦  6尾
透抽  1/2尾
蛤蜊  6個
水  8杯

【調 味 料】

蕃茄糊  1/2杯
鹽  少許

【做　 法】

1.蕃茄、洋蔥洗淨切丁；鮮魚去鱗去內臟洗淨切塊；鮮蝦洗淨剪鬚；透抽去內臟洗淨切圈型；蛤蜊泡水吐沙洗淨，備用。

2.外鍋洗淨按下啟動開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的洋蔥丁、蕃茄丁炒香後加水八分滿。

3.加入蕃茄糊攪拌均勻，按下開關，蓋鍋蓋煮約20分鐘，開蓋放入作法1的海鮮料，續煮約5分鐘，加鹽調味即可。