「花東」台東池上稻米遊玩體驗「金」豐收

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台東池上稻米遊玩體驗「金」豐收

作者： 旅遊經編輯部／洪書瑱 | 旅遊經 – 2012年1月20日 上午9:21

花東是一處充滿著青山綠水，有台灣的後花園之稱，一座又一座綿延的高山錯落有致景象，不管晴空萬里而景致翠綠鮮明或天空陰霾而形成雲霧氤氳，都各具風味。不妨趁著休假時分，與家人計劃一趟冬季東之旅！

台東池上客家文化園區目前有鄭梅玉草編展，展期至3月18日，一個個草編作品精緻，有達悟人生活情形、有炸寒單熱鬧景象、有漁人補魚的辛勤，有頑童被鵝啄的莞爾狀況等，精細的編製手法，讓人讚嘆不已。

台東池上牧野渡假村裡設置永浴愛河鐘、大水車與圳魚梯等，每遇枯水期，台東農田水利會擷取卑南溪水，供池上、關山等地農民灌溉，但目前結合生產、生活及生態的「三生」觀念，建造池上圳魚梯讓各類魚種，在枯水期或溪水斷流時有條「生」路。

客家文化園區前面不遠區就有池上鄉農會主題花園展，五顏六色的花朵繽紛美麗！池上鄉因生產「貢米」而出名。歷經一個世紀，在池上鄉農會與本地農民的共同努力下，池上米不但蟬聯全國三屆稻米競賽總冠軍，更在民國2007年成為全國第一家通過稻米產銷履歷農會，碾米廠儼然成為生產冠軍米的聖地。2011 年更通過經濟部觀光工廠評鑑，晉身成為全台灣農會體系中第一家稻米加工觀光工廠 。

廠區設有「金色豐收館」館，內含文物區、體驗教室，還提供免費的場區預約導覽，以及禮品展售中心、餐廳等服務及設施。結合專業碾米加工製程、米食 DIY體驗與池上農事體驗活動等，以期提供旅客一個感性休閒與知性教育之場所，成為一個兼具教育與休閒的景點，適合戶外教學與闔家一起深度旅遊。

古時候農家自存或繳租都是用稻穀，而要把稻穀化為米，就必須以「礱」來碾磨使糙米與穀殼分離。以竹、土、木為材料的礱，台語稱為「土礱」。「土壟」外表以竹篾細密編織圍筐，裡面以紅黏土加鹽水拌合而成，乾後硬度有如石材，上下座均為圓形，上下座相吻合處各以質地堅硬木角條嵌入並使之相錯，轉動上座稻穀即由漏斗狀孔流入木齒中碾破，糙米與外殼由下座周圍緣溝流入。傳統謎語有云：「竹唇柴齒，食粟放米。」其謎底即為「土礱」。

推動土礱可是一門學問，而且一般要把稻穀碾成可食用的糙米必須經過3至5次土礱的碾製才可食用，所以必須懂得運用巧勁與身體四肢的協調才能輕鬆地推動土礱，對於現代人來說，是學習老祖宗智慧難得的機會。

依照古法推土礱將稻穀脫殼，再利用風力與重力使粗糠與糙米分離，放入現代的精米機立刻碾製成新鮮的白米。每人只要150元就能帶回自己親碾製的白米，外加帶回一只花布包。

這些深度之旅景點相當臨近，一次即可賞四種不同風味情趣，遊玩享樂趣「金」豐收！

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東部的米.......真好吃
可以慢慢享受