【彰化縣】何首烏羊肉爐 湯頭鮮美、肉質嫩

絕對官僚

 

台灣地方特色美食多元而豐富，其中深受老饕喜愛的山產料理，可說是其中最具特色的一環。

位於彰化永靖、田尾公路花園附近的詠綦風味餐廳，是一家在地經營二十年的老店，劉老闆以二十多年的經驗、加上不斷開發出多道山產料理，成為當地頗負盛名的山產風味餐廳，例如何首烏料理、溪產山產、鹽酥溪蝦、山豬肉香腸、各式雞湯料理等等，都是店裡的招牌美食。

除了山產料理之外，何首烏料理更是一大特色。劉老闆表示，利用多種藥材以長時間燉煮慢熬，熬出來的湯頭甘甜，相當清爽與養生，尤其是何首烏羊肉爐更是店裡的招牌料理。

湯頭甘甜的何首烏湯，搭配口感Ｑ嫩、沒有羊臊味的台灣土羊肉，兩者搭配相得益彰，既可以吃到何首烏的湯頭、更可以品嚐土羊的嚼勁與口感，養生、爽口是一道四季皆宜的溫補料理。（攝影／范綱武）

何首烏．詠綦風味餐廳：http://048229226.tranews.com/

神戶川瓔雪

我想喝湯頭~真是太吸引我了~

b7113886

我就住在彰化...
有空一定去吃吃看...

joie

都已經嚴重走味了,現在不如以前價格又貴,東西又少