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[食譜] 三杯菇 [複製連結]

能天使(四級)

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1樓

發表於 2012-4-13 22:03:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

三杯菇

各式菇類如：香菇、杏鮑菇、金針菇、乾香菇等
九層塔
蒜
醬油或蠔油

1.蒜切末爆香
2.香菇切塊或條狀
3.乾香菇先下一起爆香，然後依序倒入香菇拌炒
4.不要放水，香菇會出水喔！等出水後在倒入蠔油或醬油上色
5.待上色入味後最後才放入金針菇、九層塔

很簡單的料理～切忌不要因為乾而放水，等久一點香菇會出很多水，如果再倒水水量就會過多！

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感謝作者

天使長(十級)

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2樓

發表於 2012-4-13 22:13:50 |只看該作者

>_<可惜沒圖片

每次要煮看看三杯 .. 麻油+酒+醬油都失敗了

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