料亭海鮮玉子卷

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料亭海鮮玉子卷



材料:

A:

透抽20公克
蝦仁20公克
鮮香菇1朵
洋蔥20公克

B:

雞蛋4顆

調味料:

A:

龜甲萬料亭和露(鰹魚)30㏄
鮮奶油20㏄

B:

七味粉適量

作法:

1. 所有材料A切丁備用。

2. 雞蛋打散加入調味料A拌勻成蛋液備用。

3. 熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的材料炒香，取出倒入作法2中拌勻。

4. 將作法3加料後的蛋液倒入鍋中，快速攪拌至稍微凝固，再煎至

   成型，翻面煎熟，捲成蛋卷狀即可