【高雄市】蔬菜涼麵佐地瓜葉汁 輕鬆享受健康人生

絕對官僚

民以食為天，飲食在人們每天的生活中，佔了很重要的地位，但吃下肚的食物，是否符合身體所需，就讓人不得而知了。有鑑於此，在鳳山新富路上有間盈家營養蔬食館，便以蔬菜為主題，依人們一餐所需的營養攝取量，為客人量身訂做出專屬的蔬食料理。

盈家的菜單很簡單，總共只有三道料理：生菜沙拉、蔬菜涼麵，以及地瓜葉汁；創辦人也是受惠於蔬食料理的陳老師，過去在學校、補習班擔任數學教師的工作，忙碌不停歇的生活，讓他在8年前身體產生異樣，經過長期接觸蔬食的調養，於4年前全心投入推廣蔬食的行列。

「簡單就得到健康」是陳老師的信念，他認為要健康必須從每天的食物著手，因此在盈家看不到太多的調理醬料，而是你我在家就烹煮得出的簡單蔬食，將蔬食營養的正確知識傳遞給客人，便成為陳老師開店的宗旨與期望。

陳老師特別推薦蔬菜涼麵，它是由小黃瓜與胡蘿蔔切片，加上特製的蔬菜麵，再淋上自調的和風醬，清爽新鮮的滋味，搭配由少許水果提味的地瓜葉汁，吃得健康也喝到自然風味，贏得許多上班族、軍公教職人員的好口碑。（攝影／曹祐瑋）

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pkb

蔬菜涼麵看喜來好像很好吃台北都沒這種的涼麵真可惜