泰式銀芽開味蝦

蟻天海殤君

泰式銀芽開味蝦

 

【材　 料】

A.草蝦  10隻
銀芽  50公克
B.辣椒  1條
香菜  2支
檸檬草  1支
蒜頭  5粒
【調 味 料】

檸檬  1顆
泰式酸辣醬  30㏄
米酒  200㏄
鹽  少許
白胡椒粉  少許


【做　 法】

1.草蝦劃開背部去沙筋，與銀芽一起放入滾水中快速汆燙，備用。

2.取一容器，放入作法1的草蝦、銀芽，再加入所有材料B與所有調味料，攪拌均勻後盛盤即可。