【嘉義縣】東石鮮蚵盛產季 品嚐美味蚵仔煎正對時

絕對官僚

每年五到八月正值台灣鮮蚵的繁殖季節，其外形顆顆豐碩肥美，營養價值高，因此西洋人稱其為海洋中的牛奶，鮮蚵生吃熟食皆有其獨特的風味，假日不妨到台灣鮮蚵養殖的大本營嘉義東石漁港，品嚐最道地的蚵仔大餐。

修‧吳氏蚵捲以東石的鮮蚵為主要食材，有來店三大必吃美味：蚵仔煎、鮮味生蚵和吳氏蚵捲，新鮮的蚵仔、蕃薯粉、碎花生和特調醬料是吳氏蚵仔煎的美味重要關鍵，蚵仔在產地現剝現煮，不必經過長途運輸而影響新鮮度，所以飽滿鮮美的鮮蚵，在芡粉、雞蛋、青菜巧妙的烘托下，帶出鮮蚵的鮮美和外皮香酥帶脆的滋味，上桌前再淋上吳氏甜中帶鹹、鹹中帶酸的繽紛醬汁與碎花生，讓蚵仔煎的香氣提升到更優質的境界，是傳統與創意兼具的在地好味道。

傳承至第二代的修‧吳氏蚵捲擁有三十多年的美食廚藝經驗，第二代將父親的手藝結合地方觀光，呈現出海港特有的美食小吃，讓遊客一吃就難忘。（攝影／羅惠文）

嘉義東石漁港小吃‧修吳氏蚵捲：http://053732852.tw.tranews.com/

hok

今天我跟咱家的太后娘娘去光顧了 我們點了蚵仔煎 檸檬蝦 蚵仔沙西米 老實說這家店的生意真的蠻好的 味道也不賴 不過個人認為似乎有點小貴
比如說蚵仔沙西米100元卻只有11個蚵仔等等 我們無聊又去吃了另一家 結果更令人傻眼 我們點了蚵仔湯與蚵仔酥 湯端上來時真的少的可憐 不但蚵少湯也少 雖然只有50元不過感覺比高雄還貴很多 至於蚵仔酥 不知道是不是胡椒現在很貴 老闆放的還真是節儉啊  
我想是不是受到油電雙漲的影響東西都縮水了 不過東石的蚵仔真的很鮮很美味 有空真要去嘗嘗