【新北市】永和在地家常味 台式麵館融合異國風味

絕對官僚

白米飯與家常麵，是台灣人最愛吃的兩道美食，大街小巷，處處可見相同館子門學，招起一覽覽生意，做起一碗碗風味香。

這家位在永和中山路上的麵館，鄰近SOGO百貨附近，熙來攘往的人群，每在尖峰時刻，總是匯集在這一家店舖中。原先是經營泰式料理餐廳的店老闆，其實做的是家鄉口味，身為柬埔寨華僑的他，如今經營起麵飯館，仍處處可見店裡的特色異國味，如招牌人氣的椒麻雞飯，是傳統的雲南料理，還有泰式的椰汁牛肉、越南的清蒸豆鼓排骨飯，皆融合在中式簡餐料理，讓人輕鬆就能品嚐多元融合菜。

店裡當推的，還是這碗曾在台北牛肉麵節獲獎的極品清燉牛肉麵，選用尚好的牛腱心、牛骨、腱子心熬煮的清香湯頭，搭配大塊的腱子心肉。熬煮多時的湯頭喝起來清爽不油膩，令人回味再三。

整體復古的環境空間，擁有寬廣的座位坪數，共可容將近一百多人。店內深耕永和在地多年，不論是環境、用餐、價格、氛圍皆相當公道，尤其份量實在、大碗滿意，還有自煮的消暑麥茶無限供應，以及添加的風味辣油，亦是特別用心自製。在小地方下功夫，品質不打折，才總是吸引無數客群前往原因。（攝影／黃郁茹）

永和在地．八里亭麵館http://0222311003.tw.tranews.com/