蘆筍炒蝦仁

蟻天海殤君

蘆筍炒蝦仁

 

【材　 料】

蘆筍  150公克
蝦仁  250公克
紅甜椒  10公克
黃甜椒  10公克
蔥  1支
薑  10公克
【調 味 料】

鮮美露  1大匙
米酒  1大匙
香油  1大匙
【醃　 料】

鹽  1/2小匙
米酒  1大匙
太白粉  1大匙

【做　 法】

1.蝦仁去腸泥，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後，放入120℃油鍋中炸熟，備用。

2.蘆筍切段，放入滾水中汆燙，再撈起泡冷水，備用。

3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片爆香，再加入紅甜椒片、黃甜椒片炒香，接著加入作法1的蝦仁、作法2的蘆筍及所有調味料拌炒均勻即可。

toyahung

蘆筍加上蝦仁太讚啦！一定要試試。