【新竹縣】以義大利麵及披薩為主要產品的餐坊

絕對官僚

新竹縣竹北市成功三路普拉伯義大利坊，是一家讓員工感到有遠景規劃的公司旗下的一家西式餐廳，副店長是一位台南致遠餐飲管理學院的高材生，從工讀生開始在普拉伯服務，在公司的時間不算很長，但專業及認真的態度，讓公司可以放心，2011年11月被付於重任。

普拉伯義大利坊為了讓客人有更舒適的用餐環境，2011年農曆春節期間重新裝潢，可以分成三個區塊，進口部份12人左右的小空間，約35人的大空間，以及適合兩人用餐的成排空間，人數多時，事先預約可以安排比較集中的區塊。普拉伯義大利坊全天供餐，以健康為訴求，不用味精、不用油炸的料理方式。另有下午茶時段，提供鬆餅或聖代及飲料套餐，比單點更為優惠。

普拉伯義大利坊以義大利麵及披薩為主要餐點，披薩有9吋及12吋之分，並有厚餅及薄餅之分，以手工擀出的麵皮，口味有夏威夷、海鮮、總滙、BBQ烤雞、蒜香辣味等，厚餅Q軟有嚼勁的口感，而薄餅有酥脆的麵香，各具特色。而義大利麵有白醬、紅醬、青醬、肉醬及蛤蜊醬等，蛤蜊醬是比較特殊的料理方式。除了兩大主要餐點之外，也有焗烤類及燉飯類。所有餐點可以內用及外帶，但電話先預訂，可以減少等待的時間。（攝影／蔡聰挺）

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