甜豆炒蝦仁

蟻天海殤君

甜豆炒蝦仁

 

【材　 料】

蝦仁  150公克
鮮香菇  2朵
甜豆  200公克
蒜末  10公克
黃甜椒條  30公克
【調 味 料】

鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙
【醃　 料】

鹽  少許
米酒  1小匙
太白粉  少許


【做　 法】

1.蝦仁洗淨，加入所有醃料醃約10分鐘，放入沸水中汆燙至變色，撈起瀝乾備用。

2.鮮香菇切絲；甜豆去粗筋，放入沸水中汆燙一下，備用。

3.熱鍋，放入2大匙油，放入蒜末爆香，再放入作法2的鮮香菇炒香。

4.加入黃甜椒條、作法2的甜豆及所有調味料炒勻即可。