乾燒蝦

蟻天海殤君

乾燒蝦

 

【材　 料】

蝦  450公克
蒜末  10公克
薑末  10公克
蔥末  10公克
【調 味 料】

糖  1小匙
米酒  1大匙
烏醋  1小匙
香油  少許
蕃茄醬  1大匙
甜酒釀  1大匙
辣豆瓣醬  2大匙


【做　 法】

1.蝦剪去腳、觸鬚，挑除腸泥，再從背上劃開，洗淨備用。

2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入所有調味料煮勻。

3.放入作法1的蝦仁拌炒至熟，撒入蔥末拌勻即可。