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安平豆花老店 關懷的心做出感動的豆花

一碗美味食物好吃的關鍵不在於使用多頂級的食材,而是在於用心投入的程度和想給客人最好的精神。南市安平路上的周氏豆花,就有一碗令人難以忘懷的豆花,夫妻倆以關懷的心深受在地人認同。
以綿密細緻白豆花為主的周氏豆花,堅持以傳統手法每天手工製作豆花和熬煮綠豆、紅豆、花生、芋圓等配料,值得一提的是,為做出白泡泡、幼綿綿的高品質豆花,老闆每天製作豆花前都會先測量當天氣候以維持豆花軟嫩度。
周氏豆花為給客人更多不同的選擇,除了人氣八寶豆花和加了鮮奶的招牌豆花之外,更研發出各式各樣豆花、刨冰,如最適合夏天品嚐的新鮮水果豆花冰、人氣暢銷新鮮芒果冰、情人芒果冰等。
其中夏日限定的新鮮芒果冰,淋上香濃的芒果醬汁和擺上大塊的新鮮芒果,濃郁的芒果香氣總讓人口水直流,無法抵抗它的鮮黃魅力;而在清涼刨冰上頭加了細緻的白豆花和多種新鮮水果、甜蜜煉乳的新鮮水果冰,料多實在的豐富感消去了夏日的暑氣。(攝影/邱偉誠)
台南豆花冰品‧安平周氏豆花:http://062238773.tw.tranews.com/
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