【花蓮縣】小資旅遊美食趣 花蓮小吃扁食抄手就是不同凡響

絕對官僚

小資旅遊美食趣 花蓮小吃扁食抄手就是不同凡響

在花蓮市區有一家非常好吃又便宜的人氣扁食店『 一品香扁食』，不只在地人喜歡吃，就連國內外來到此地遊玩的旅客也必定來這家店嚐上幾道經典美食才過癮。

好吃的扁食店老闆堅持從裡到外皆經過一層層嚴密的關卡，從選用上等黑豬肉的部位開始，並加上當日新鮮處理過後的鮮蝦做成的鮮蝦扁食，讓饕客們嘗過後都意猶未盡，且皮薄餡多又紮實，一口咬下的鮮蝦豐富飽滿富有彈性再搭配了肉的香味，且最後堅持完全不加味素的健康美食新主義的狀況下，一品香的口碑就這樣被饕客們口耳相傳的建立起來。

經典的扁食莫過於紅油炒手，將煮熟的扁食加上獨門創意的紅油辣醬料並搭配上等的海苔，鹹鹹辣辣的炒手搭配有著大海味道的海苔讓整盤炒手口感更加倍；而這兒更有經典必吃的洄瀾乾麵：獨門的紅油醬料是老闆娘特製的，鹹鹹辣辣香香的口感加上滿滿的海苔拌著麵讓整碗乾麵有另外一種清新而熱情的層次出現，若再品嘗下去其箇中的滋味更是不同凡響。

然而，這樣台灣的道地小吃，就連外國人都說讚，杯盤狼藉之下，每個碗盤都吃得乾淨見底，不只在地人喜歡，連國外的觀光客也都會慕名前來吃上幾碗！（攝影／劉立文）

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