層香蔬菜烘蛋捲

冰淇淋紅茶

【材　 料】

雞蛋        4顆
高麗菜絲        2公克
紅蘿蔔絲        2公克
九層塔葉絲        1小匙


【做　 法】

1.高麗菜、紅蘿蔔、九層塔葉，洗淨瀝乾切絲備用。
2.雞蛋打入碗中，加入作法1的高麗菜絲、紅蘿蔔絲和九層塔葉絲拌打均勻備用。
3.取平底鍋，加入適量的油燒熱，倒入作法2以小火煎熟，先捲起再切成片狀盛盤。