花旗乳鴿湯

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材料：

花旗蔘三錢，福圓肉三錢，淮山一兩，紅棗12粒，肉桂少許，

川芎兩錢，乳鴿三隻

做法：
１.將紅棗、川芎用1500cc水，大火煮開後轉小火續煮20分鐘後備用。

２.乳鴿用水川燙後切塊（亦可不切塊用整隻燉煮），放入１之湯汁

中，加入花旗蔘、福圓肉、淮山、肉桂及少量米酒，以文火燉

煮約50分鐘，調味即可食用。　

說明：
花旗蔘補氣健脾胃，福圓肉益心脾，補氣血。淮山健脾補肺

，川芎活血行氣。適用於頭腦不清，脾胃不好，容易疲倦者