油條牛肉

蘋果QQ

食材

牛肉 150g 油條 100g 洋蔥 20g 青蔥 20g 辣椒 20g 蒜頭 20g 蠔油 30g 番茄醬 10g 米酒 少許 香油 少許 胡椒粉 少許 太白粉 少許 糖 少許

作法
1:將生牛肉片與醬油、糖、太白粉拌勻，一起醃約5分鐘.

2:油條切斷備用.

3:炒鍋上火放油燒熱，下牛肉過油炒出約6~7分熟.

4:鍋中留少許底油，將洋蔥絲、蔥段、辣椒片、蒜片下鍋爆香，再倒入過油後牛肉片，放蠔油、番茄醬、糖一起拌炒，起鍋前加入香油拌炒出鍋.

5:盤子先乘好油條，倒入牛肉後滋滋作響，香氣逼人.

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蘋果大的口味真是合乎台灣人口的一半了