鮭魚沙拉

kevin5789

鮭魚沙拉

生鮮洋蔥帶點嗆辣，搭配酸香醬汁很開胃。

材料：洋蔥30克、煙燻鮭魚4片、牛番茄1顆、綜合生菜25克、核桃粒10克

法式油醋醬：法國第戎芥末醬5克、橄欖油25ml、白醋3ml、黃檸檬皮末少許

準備：牛番茄切片；核桃烤熟、放涼後切碎。


1.冰鎮

洋蔥刨成薄片剝成絲，泡冰水冰鎮後瀝乾，讓洋蔥口感更爽脆。


2.調醬

生菜盛盤後淋少許油醋醬，再鋪番茄、鮭魚、做法1，灑核桃，淋剩下的油醋醬。