【花蓮縣】花蓮異國料理 義大利麵主題餐廳 繽紛舌尖體驗

絕對官僚

花蓮異國料理 義大利麵主題餐廳 繽紛舌尖體驗

深邃的黑、濃烈的紅、輕快的白以及盎然的綠，交織出視覺與舌尖的繽紛變奏曲！

Cherry's Pasta（櫻桃義式料理）位於花蓮市莊敬路上，店內以義大利風味為主軸，提供超過50種以上的義大利麵與燉飯品項，並結合排餐、套餐等型式；包括前菜、竹炭手工麵包、特製甜點與飲品等，再搭配各式主餐，一道道精緻呈現，兼具色香味的饗宴正要展開！

而品嚐義大利麵時，除了麵條的嚼勁、食材新鮮度外，就屬醬汁為最重要的箇中美味關鍵！店內的醬汁包括蕃茄紅醬、辣味紅醬、奶油白醬、松子青醬、辣味清炒與主廚清炒等六種風味，選擇相當多元。

其中，紅醬系列像是義大利經典肉醬麵，選用上海進口牛絞肉混合在地溫體豬肉，兩種肉質的協調性，搭配酸酸微甜的番茄醬汁，口感清爽不膩，是大人、小孩都愛的基本品項。

而女性族群趨之若鶩的白醬系列，推薦店內獨創的威尼斯海鮮義大利麵。以法國進口鮮奶油做成的白醬為基底，加入紅咖哩、椰奶、蝦醬及獨家配方調味，再融合蛤蜊、淡菜、中卷、蝦、鯛魚片、蟹肉與干貝等6～7種海鮮的自然鮮甜；其濃郁獨特的口感，加上滿滿的海鮮食材，每口都是幸福滋味。

此外，喜愛嚐鮮的饕客們，不妨試試主廚清炒的墨汁海鮮義大利麵！清炒的料理方式，考驗著主廚的火侯控制及食材新鮮度；醬汁採墨魚膽囊淬取墨汁後，並加入獨家配方熬煮8小時，過程中必須不斷攪拌翻動，才能造就香氣四溢的黝黑醬汁，再配上Q彈麵條與海鮮食材，豐富而多層次的口感，備受大眾好評。

值得一提的是， Cherry's Pasta是整間獨棟店面，雪白的外觀加上西洋建築結構，帶點城堡般的童話風格。正要進門時，親切的接待人員即在門口迎接，彷彿來到巷弄中的小飯店，服務的第一印象令人驚艷。（攝影／陳亦筑）

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花蓮義大利麵看起來不錯吃,下回到花蓮就來一盤吧