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[食譜] 炸芋丸 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-6-27 08:57:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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食材
芋頭(蒸熟壓成泥) 200g 糖 75g 有鹽奶油 8g 太白粉 50g 水適量鹹蛋黃 3顆(每顆切4等份) 低筋麵粉適量全蛋液 1顆麵包粉適量

作法
1:芋頭+糖+奶油拌勻,在加入太白粉拌成團,如太乾可加少許水 .

2:拌好的芋泥團分割成12顆,包入鹹蛋黃成芋泥球.

3:將芋泥球依序裹上低筋麵粉>蛋液>麵包粉.

4:油鍋中小火炸約3~4分,轉大火逼油炸至金黃,即可

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2樓

發表於 2012-6-28 01:12:03 |只看該作者

趕快去拿筆抄起來!!!

這我小時候零嘴~~~

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