牛蒡瘦肉湯

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簡介
這個湯非常清甜好喝，而且很簡單地說！營養價值也很好，現在很流行喝牛蒡茶減肥呢！具體看網摘： 牛蒡的功效： 1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。3、促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3​​倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。4、促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。5、能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。
用料   



牛蒡1根

玉米1根



胡蘿蔔1根

瘦肉500G



薑片3片

新會陳皮 1/3個



鹽少許



做法   

1. 牛蒡去水，斜刀切成段，怕氧化可以泡一下鹽水；

2. 瘦肉切大塊，連同薑片一起下鍋焯掉血水，然後洗淨備用；

3. 玉米砍成段，胡蘿蔔去皮切成適量大小塊；

4. 煲中煮開水，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡蘿蔔，陳皮和薑片等一起放入，大火煮開後轉小火煲約1.5個小時；（我是電飯煲，轉用了煲湯模式）

5. 最後加少許鹽調味即可！不加鹽亦可，非常清甜，更健康，6個月以上的小寶寶也可以喝！


小貼士
不加鹽亦可，非常清甜，更健康，6個​​月以上的小寶寶也可以喝！