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[食譜] 肉燥蒸蛋 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-7-9 03:53:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞蛋 3個肉燥 3大匙蔥花適量

調味料
米酒 1小匙魚露 1大匙雞粉適量水約 350~400CC

作法
1:蛋打散後+入米酒1小匙魚露1大匙雞粉適量水約350~400CC 然後以濾網過濾掉雜質並將表面氣泡用餐巾紙輕輕抹掉

2:接著覆蓋保鮮模用牙籤搓幾個小洞 (如果保鮮模覺得不放心ˊ那就蒸鍋蓋留點縫隙ˊ或擺根筷子也可以) 然後入蒸鍋以中小火蒸12~15分鐘左右

3:最後在完成的蒸蛋上淋上肉燥再撒上蔥花就完成

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