炸起司蕃茄餃

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炸起司蕃茄餃
【材　 料】

水餃皮  6片
聖女小蕃茄  6顆
起司絲  30公克
洋蔥末  10公克
【調 味 料】

義大利綜合香料  1/4小匙
蕃茄醬  1大匙
  

  
【做　 法】

1.市售水餃皮先以桿麵棍桿成薄片狀備用。

2.聖女小蕃茄洗淨，放入滾水中汆燙去皮備用。

3.取一片作法1的水餃皮，放入作法2去皮後的聖女小蕃茄、起司絲、洋蔥末，加入少許蕃茄醬，將餃子皮包好捏出折口備用。

4.取鍋，加入2大匙油燒熱至180℃後，放入作法3包好的餃子，以大火炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。