素炒百頁

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素炒百頁
【材　 料】

百頁豆腐  1條
筊白筍  1支
香菜  2支
【調 味 料】

牛頭牌素食沙茶醬  2大匙
素蠔油  2大匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
水  300㏄
  

  
【做　 法】

1.百頁豆腐洗淨，切成小片狀;筊白筍切絲；香菜切碎，備用。

2.起一平底鍋，倒入1大匙香油，再加入作法2筊白筍絲以中火爆香，再加入作法1百頁豆腐片。

3.於作法2平底鍋中加入所有調味料，略為燴煮至湯汁微滾入味，再加入作法1香菜碎即可。