【彰化縣】來彰化大城吃羊肉爐 值得等待的好滋味

絕對官僚

來彰化大城吃羊肉爐　值得等待的好滋味

　　來到彰化提到羊肉爐要去哪邊吃？不免想起彰化溪湖的羊肉爐，其實來到彰化大城也有一家十分特別的羊肉爐-阿南羊肉爐，滋味也絲毫不遜色，這裡的特色就是想吃還得耐心等待，看老闆今天有沒有選到品質優良的羊！對於這樣的堅持，老闆說這是提供好吃羊肉爐的重要關鍵，絕對馬虎不得。

　　阿南羊肉爐的湯頭清爽無騷味，這實在是羊肉爐難能可貴的地方，清香又帶香甜，且無濃厚的中藥味。將火侯掌控得宜，讓羊肉口感吃起來特別軟中又帶有嚼勁，那麼用功夫製成的料理，也造就非凡的美味！

　　除了羊肉爐之外，也推薦搭配這裡的羊料理一起享用，像是川燙羊腳、川燙羊尾巴、芹菜炒羊雜、豆瓣羊頭肉、炒羊腹肉等各式風味料理，每種口感與調味都不盡相同，唯一相同特色在於每一樣都是絕頂美味，更是許多饕客們最推薦的料理！

　　值得一提的是，這裡的最大特色料理「黃金羊油煎麵線」，特別挑選來自彰化海風吹拂的手工麵線，整把麵線煮後再用羊油煎，黃金色澤酥脆入味，絕對是一吃就難以忘懷的好滋味。（攝影／劉立文）

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渡邊龍

吃過!! ~肉質彈Q !! 湯鮮味美 !! 值得推薦給大家!!