【彰化縣】來自彰化大城的幸福滋味 古早味黃金水晶粽

絕對官僚

來自彰化大城的幸福滋味　古早味黃金水晶粽

　　炙熱的夏天，儘管美食當前卻也難有食慾，想來點冰涼清爽的點心，消消全身的暑氣。來自彰化大城的吳媽媽鹼粽〈又稱水晶粽〉，就是最適合夏日的傳統古早味點心。

　　晶瑩剔透的外表，搭配Q彈的咬勁，淋上熬煮多時的糖漿，甜甜香香又帶有飽足感，即使偶爾當作正餐食用也是不錯的選擇！若再加上剉冰，那真的是透心涼！吳媽媽堅持採用彰化溪州出產品質優良的糯米加上鹼的比例，儘管是包在外皮的粽葉也是特別挑選過，做工繁複，還得大鍋煮上數小時才能入味，製成後冰鎮再食用，口感特佳，一口咬下滿口的糯米與粽葉香氣，絕對是美味無比!

　　吳媽媽堅持品質，完全純手工製作，也研究出自己的烹調方式，包粽的手法也跟別人不一樣，且不添加防腐劑，新鮮美味與健康都能兼顧！美味之聲風靡大街小巷，口碑漸漸傳開，更引起各方報章媒體的注意，現在起貼心提供網路販售，美味要持續讓全台各地都能享受到，資訊的進步更讓美食沒有距離。

　　另外來到這裡，也能享受到吳媽媽親自傳授的DIY古早味鹼粽體驗，享受自己親身製作，也順道感受這裡的人情滋味，還能將自己嘔心瀝血的成品帶回去享受，這種鄉下才有的體驗非常別具意義！也歡迎攜家大小一同來大城享受黃金傳奇般的吃喝玩樂！(攝影／劉立文)

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