油菜炒羊肉

Cardea芯

【材　 料】
羊肉片         150公克
油菜         250公克
薑末         10公克
蒜末         10公克
辣椒末         10公克

【調 味 料】
醬油         1小匙
米酒         1大匙
糖         少許
鹽         1/4小匙
       

       
【做　 法】
1.油菜洗淨、切段，備用。
2.熱鍋，加入1大匙油，爆香薑末，再放入羊肉片炒至變色，接著加入醬油、米酒炒均勻後，盛出備用。
3.同作法2的鍋子，加入1大匙油，爆香蒜末、辣椒末，放入作法1的油菜炒1分鐘，再加入糖、鹽及作法2的羊肉片，快速炒勻即可。