沙茶羊肉炒麵

Cardea芯

【材　 料】
油麵         150公克
羊肉片         50公克
洋蔥         20公克
紅蘿蔔         10公克
空心菜         30公克
油蔥酥         10公克

【調 味 料】
沙茶醬         1大匙
醬油         1大匙
糖         1小匙
米酒         1大匙
白胡椒粉         1/2小匙
水         400㏄

【醃　 料】
香油         1/2小匙
醬油         1/2小匙
米酒         1/2小匙
太白粉         1小匙

       
【做　 法】
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

shiuan0426

可以加點九層塔!!!
另有一番風味!!