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[食譜] 攻保蝦球 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-7-17 00:46:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
草蝦仁半斤乾辣椒約 5根量蔥 2支薑片 4~5片蒜頭 3~4個蒜味花生 1大匙

蝦子醃料
米酒 1大匙蛋白 1個太白粉少許鹽或胡椒粉少許

調味
醬油 2大匙米酒 1大匙糖 1大匙檸檬汁 1小匙太白粉 1小匙水 2大匙

作法
1:蝦子用蝦子醃料醃漬好ˊ調味部分先拌勻備用

2:熱油鍋後先將蝦子煎炸至兩面金黃約8分熟盛起備用

3:用原鍋少許油依序爆香乾辣椒.蒜頭ˊ薑片.蔥白部份

4:全部材料依序爆香處理後加入已經事先調勻調味的煮滾

5:然後再拌入已經煎炸過的蝦子大火快速翻炒收汁ˊ 起鍋前再加入蔥綠及蒜味花生稍為拌勻即可

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2樓

發表於 2012-7-17 04:17:49 |只看該作者

蝦球真的好好吃個人很喜好吃蝦但是沒有做成蝦球都還滿懶得剝殼吃的

做成蝦球料理不用兩三下就全吃光嚕

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