【台東縣】夏日祛暑甜品 百香曼波清爽彈牙

絕對官僚

夏日祛暑甜品　百香曼波清爽彈牙

　　台灣東部海域位屬黑潮地帶，孕育出許多豐富的漁獲資源，而其中的曼波魚，因肉質鮮美，且富含膠質，是備受女性青睞的一種魚類。

　　座落於台東市更生路上的一家餐廳，在地營業20餘年，主要提供台菜、湘菜、江浙菜，以及各式招牌名菜；而業者也因應夏季的炎熱氣候，特別推出百香曼波膠這道料理。

　　所謂的百香曼波膠，是採用曼波魚魚皮，與自製的百香果醬，搭配數十種中藥材，共同醃製而成的新式甜點；肉質嚐起來鮮甜清爽，魚皮表面透著金黃色澤，還能吃得到百香果粒，其彈牙的口感，堪稱夏季絕佳的消暑聖品。

　　值得一提的是，除了曼波魚風味料理外，店內的招牌名菜像是富貴烤雙方、紅蟳日粉鍋等，不論是風味或口感，都相當值得一嚐！

　　此外，為使烹飪團隊更為全方位，業者特別禮聘知名飯店主廚，共同攜手合作，打造堅強的廚師陣容，讓每位饕客都能享用到美味佳餚，增添美好回憶。（攝影／林立群）

台東宴會餐廳‧一家餐廳：http://089329696.tw.tranews.com/

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