排骨丁香苦瓜湯

miss1204

排骨丁香苦瓜湯
【材　 料】

排骨  400公克
苦瓜  500公克
丁香魚  25公克
薑片  10公克
水  1600ＣＣ
【調 味 料】

鹽  1/2小匙
雞粉  1/2小匙
冰糖  少許
米酒  少許
  

  
【做　 法】

1.排骨洗淨，放入滾水汆燙後，撈出備用。

2.苦瓜洗淨切開，去頭尾挖掉籽後，切塊備用。

3.取一內鍋，放入作法1的排骨和薑片，再倒入水，將內鍋放入電鍋中蒸煮30分鐘。

4.在作法3的內鍋中再放入苦瓜和丁香魚續蒸30分鐘，最後加入調味料拌勻即可。