清炒蝦仁

miss1204

清炒蝦仁
【材　 料】

蝦仁  250公克
荷蘭豆  30公克
紅甜椒  20公克
薑片  10公克
鹽  1茶匙
太白粉  1茶匙
沙拉油  1茶匙
【調 味 料】

鹽  1/4茶匙
香油  1/2茶匙
  

  
【做　 法】

1.蝦仁加1茶匙鹽抓數下沖水洗淨，用紙巾吸乾水份加入太白粉，用筷子攪拌至粉附著備用。

2.荷蘭豆去蒂；紅甜椒切小塊，備用。

3.熱鍋，倒入1茶匙的油，放入薑片及作法2的材料，以小火略炒，再加入作法2的蝦仁略煎，放入所有調味料拌勻即可。