高鐵便當重出江湖 兩天熱銷9成

塵弘客

等待一年兩個月，高鐵便當本月重出江湖。有「夢幻便當」之稱的高鐵便當，過去不敵台鐵便當，去年五月底悄悄收攤，但因不少乘客還是希望能買到高鐵便當；廿三日高鐵四款便當捲土重來。

高鐵便當二○○八年二月問世，至去年五月底下架，由最初的兩款照燒烤雞、醬燒豬排便當，到二○一○一度增至六款，還研發蠔油杏鮑菇、蠔汁素豆包兩款素食便當，全盛時期一天可賣到上千個。


高鐵便當捲土重來，推出四款便當，圖為蔥燒雞腿肉排便當。 圖／高鐵提供

不過，因每車分配的便當數量不多，許多乘客得由後方車廂跑到前方「攔截」便當，因此被戲稱為「夢幻便當」。高鐵便當還曾被作家劉克襄喻為「新的旅行飲食革命」，他曾在聯合報專欄發文，惋惜高鐵便當走入歷史。


高鐵便當捲土重來，推出四款便當，圖為新杭蜜汁烤腿排便當。 圖／高鐵提供

高鐵公共事務室經理陶令瑜表示，高鐵自廿三日起，每天在十一時到十三時及下午十七時到十九時的發車班次販售高鐵便當。

北上由高雄空廚掌廚，菜色為黃金油蔥里肌排、新杭蜜汁烤腿排，南下由復興空廚掌廚，菜色為黑豆豉豬柳、蔥燒雞腿肉排。


圖為黃金油蔥里肌排便當。 圖／高鐵提供


圖為黑豆豉豬柳。圖／高鐵提供

高鐵便當推出兩日來熱銷九成以上，高鐵也評估，未來擬在各車站推出結合在地農產品的特色餐飲，打造「一站一便當」的經典鐵路便當，打破僅在列車上銷售型態，掀起新一波旅行飲食革命。

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當然要吃魯排骨的～那種滋味真是想到就流口水