香草涼麵(圖)

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【材 料】

    義大利長麵 150公克

    香草涼麵醬 適量

    紅甜椒 20公克

    黃甜椒 20公克

    巴西里 1只

    羅勒 8片

    薄荷 5​​片

    【做 法】

    1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。

    2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。

    3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。

    4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。

    5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。





    香草涼麵醬

    【材 料】

    蘋果醋 2大匙

    無蛋美乃滋 4大匙

    蒜末 1/2茶匙

    鹽 1/2茶匙

    黑胡椒粉 少許

    1.取一容器，將蘋果醋與美乃滋先混合均勻。

    2.續於作法1中加入其餘材料，混合拌勻即可