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[食譜] 泰式涼拌五花肉 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-8-1 00:29:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
五花肉片 1盒洋蔥絲 1/4 蔥花(或香菜) 適量辣椒末 1支蒜末 2瓣香菜葉(裝飾用) 隨意

醬汁
魚露 2匙椰糖(或砂糖) 2匙檸檬汁半顆白開水少許

作法
1:洋蔥切絲泡冰水冰鎮30分(去嗆辣味);蒜頭、辣椒切末

2:將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁;五花肉片燙熟備用

3:洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可

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