西班牙蕃茄冷湯

冰淇淋紅茶

【材　 料】

新鮮紅蕃茄        300公克
去邊土司        １片
蕃茄汁        100㏄
小黃瓜        100公克
洋蔥        10公克
蒜末        2公克
特級橄欖油        1大匙
烤過的麵包丁        少許


【調 味 料】

鹽        適量
檸檬汁        1小匙



【做　 法】

1.將新鮮紅蕃茄、小黃瓜和洋蔥洗淨切碎，和去邊土司、蕃茄汁、蒜末放入果汁機中打成汁，加入調味料拌勻後，先將殘雜過濾後只留湯汁。
2.作法1的湯汁可放入冰箱中冷藏，食用前再淋上少許橄欖油和烤過的麵包丁即可。