豆腐丸子燒

蘋果QQ

食材
板豆腐 2塊 蔬菜內餡 適量 蛋 2顆 胡椒 些許 鹽 些許 麵粉 1大匙 醬汁 適量 沙拉醬 適量 柴魚片 適量 白芝麻 些許

作法
1板豆腐2塊用重物壓出水

2板豆腐用湯匙壓碎後,加入蔬菜內餡中,再加上2顆蛋​.胡椒.鹽.麵粉,攪拌均勻

3不沾手捏丸法:用右湯匙摔叩到左湯匙上,反覆交​換摔出空氣並整形

4做出蔬菜丸子

5下鍋炸到熟,兩面金黃就起鍋吸油

6擺盤刷上醬汁(大人可加上芥末),擠上沙拉醬,放上​柴魚片跳舞,再撒點白芝麻,就成功偽裝成章魚燒


小撇步
蔬菜內餡：南瓜.金針菇.紅蘿​蔔.花椰菜.缸豆.青椒,用料理棒稍打,不要打太泥,留​些口感;但針對非常挑食青菜的嚴重症頭,就通通打成泥,不要留​口感

zhewei2003

感謝大大分享，用這做給挑食小朋友最好了