焗烤花椰菜

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準備時間：
製作時間：7~10分鐘
製作份量：2人份
材料：綠花椰菜1朵、培根片一片、奶油50公克、麵粉70公克、牛奶200cc、起士絲50公克、鹽與白胡椒粉少許


作法：
1.將花花椰菜分切成小朵，根莖部以刮刀刮除外皮。
2.培根切成小段狀備用皮。
3.熱一鍋水待水滾後放入作法1的材料川燙約2至3分鐘撈起沖冷備用。
4.奶油放入鍋中，以溫火溫至融化後加入麵粉一同炒勻至熟。
5.倒入牛奶煮至沸後，以果汁機拌均勻再倒入鍋中。
6.將作法2的材料放入鍋中煮沸。
7.倒入作法3的材料翻煮均勻，以少許的鹽白胡椒粉調味。
8.將鍋中材料倒入焗烤容器中，放上起士絲再烤成表面呈金黃色即可。

NOTE：以果汁機將麵糊打成汁再倒入鍋中時，用濾網過濾掉較麵糊顆粒。