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[食譜] 清燉牛雜湯 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2012-8-27 07:30:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

電鍋一直是我燉湯的最愛省時快速又不麻煩只要事先把食材準備妥當輕輕鬆鬆就有一鍋美味的湯好喝了真的是我這懶人的好幫手這道清燉牛雜湯其實也能變化一下讓它變成2道菜將牛雜肉撈起ˊ準備個辣味蒜蓉醬然後湯保留了肉的鮮美ˊ是簡單的蘿蔔湯ˊ不賴吧!
預備食材食材
白蘿蔔1/3條紅蘿蔔1/3條薑片3~4片牛雜適量香菜少許
調味
米酒(米杯1杯) 鹽或雞粉適量胡椒粉少許步驟說明
訣竅提示
任何的肉類料理ˊ在煮湯前一定要記得先川燙過

除了去除血水雜質一方面也比較衛生

湯也會比較清澈清爽可口清燉牛雜湯ˊ試試看吧~~

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1:牛雜肉先川燙好備用ˊ薑切薄片ˊ蘿蔔各切成1口大小ˊ香菜根留長段ˊ香菜葉切細末 ...

e43aef45-44db-43d9-81a6-48fd31cee583.jpg (367.45 KB, 下載次數: 2)

2:把做法1所有時材除(香菜葉外)通通擺進湯鍋ˊ並加入米酒(米杯1杯)

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3:電鍋外鍋準備米杯水量1杯ˊ然後按下開關開始燉煮

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4:當敦燉煮完成ˊ放入調味拌勻ˊ灑上少許胡椒及香菜就可以了

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