什錦炒米粉

蘋果QQ

食材
市售米粉 1包 蒜末 3~4個 蔥末 1~2根 高麗菜心 1~2個 香菇 4~5朵 紅蘿蔔絲 酌量 透抽 酌量 蝦仁 酌量

調味
醬油 2大匙 雞粉 1茶匙 糖 1茶匙 干貝醬 1大匙 水(米杯) 3杯

作法
1:市售米粉先用水沖洗乾淨ˊ瀝乾水份ˊ(備用) 因沖洗以有水份...米粉會自然回軟(所以不用一直泡水哦)

2:準備好所需材料並切成適當大小ˊ回軟的米粉也可以稍為剪短方便食用

3:熱鍋後依序爆香ˊ香菇絲ˊ蒜末ˊ紅蘿蔔絲ˊ蔥末ˊ高麗菜心

4:接著加入蝦仁ˊ透抽ˊ略為拌炒ˊ並將調味一一放入拌炒均勻然後加入3米杯水煮滾ˊ再放入米粉拌勻ˊ用中火至湯汁完全吸收入味就完成囉