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[食譜] 東港傳統點心雙糕潤 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2012-9-20 01:05:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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東港傳統點心雙糕潤

大頭很喜歡這樣的傳統點心
身為東港人
東港的小小名產每逢送禮我們都一定會挑這個小點心送給朋友們享用
今天就來為各位介紹東港雙糕潤的作法!
預備食材
訣竅提示
1.芋頭的口味~那芋頭一定要先蒸熟
2.蒸糕上一定要再放條棉布吸水以免蒸糕吸收了水蒸氣爛掉
3.倒扣時不要馬上切!要等到冷卻後再切
4.切的時候刀面塗點油比較不易黏刀
5.包裹的紙要用糕專用的包膜~不可以使用熱袋或是保鮮模,那樣會黏住!
食後感想
但對於本山人來說
這次的甜度仍然太甜了
下次要再做時一定要再減糖
牙牙打電話來說~~她不要芋頭的
大頭在一旁說~~沒錯沒錯~原味的會更好吃~~

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東港傳統點心雙糕潤

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