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[食譜] 抹茶芋頭包 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-9-22 10:33:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
餡料
芋頭丁 600克絞肉 450克紅蔥酥 3大匙白胡椒少許醬油 2大匙糖少許

外皮
抹茶粉 25克糯米粉 600克在來米粉 100克水 450~480克糖粉 100克沙拉油 2大匙

作法
1起一油鍋，先下紅蔥酥爆香，加入絞肉快炒

2加入芋頭丁，並調味，快炒一下起鍋，放涼備用

3外皮材料全部混勻，水先加450C.C.，等揉成團後，如果不夠軟再慢慢加！要揉至約耳垂軟度

4一個68克，分為20個

5揉圓壓扁後包入內餡，然後揉成橢圓形，收口放粿紙上，抹上油之後推出中間的山~水滾後蒸約25分就可以囉

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感謝作者

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2樓

發表於 2012-9-22 13:45:50 |只看該作者

很好吃唷滿好做的滿健康又美味

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