蘋果波士頓派

紫色冰沙

材料:
A.肉桂粉 適量
蜜蘋果 2顆
奶油 適量
檸檬汁 適量
B.馬芬蛋糕預拌粉 100公克
奶油 35公克
全蛋 40公克
牛奶 40公克
C.糖粉 適量

做法:
1.將馬芬蛋糕預拌粉、糖粉過篩；材料B的奶油融化，備用。
2.將作法1的材料加入其餘材料B的材料攪拌均勻成麵糊狀。
3.將作法2的麵糊倒入兩個大小一樣7吋的圓形平底烤模內，放入已預熱的烤箱中以上火180℃／下火160℃烤約30分鐘，取出扣出蛋糕體放涼備用。
4.將蜜蘋果去皮切小丁，浸泡加了檸檬汁的水防止褐變，再取平底鍋放入奶油加熱融化後，放入蘋果丁炒至稍軟，再撒入味好美自磨式肉桂粉調味拌勻取出備用。
5.將作法4的蘋果餡用作法3的蛋糕體夾起來，撒上糖粉裝飾即可。