甜粥

紫色冰沙

桔餅甜粥



材料:
白飯        300公克
桔餅        40公克
白冬瓜糖 30公克
水        800㏄

調味料:
冰糖        少許

做法:
1.桔餅、白冬瓜糖切小丁備用。
2.湯鍋中倒入水以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開，再加入作法1改小火煮至稍微濃稠，最後加入冰糖調味即可。


花生仁粥



材料:
白米        150公克
圓糯米 20公克
花生仁 100公克
水        1600㏄
奶粉        10公克

調味料:
細砂糖 130公克

做法:
1.花生仁洗淨，泡水約4小時後瀝乾水份，放入冰箱中冷凍一個晚上備用。
2.白米、圓糯米一起洗淨並瀝乾水份備用。
3.將作法1放入電鍋內鍋中，加入水拌勻，外鍋加入2杯水煮至開關跳起，繼續燜約5分鐘，再加入作法2拌勻，外鍋再次加入1杯水煮至開關跳起，再燜約5分鐘，加入細砂糖拌勻即可。

芋泥紫米粥



材料:
紫米        100公克
白米        100公克
芋頭        200公克
水        2000㏄

調味料:
冰糖        120公克
細砂糖 少許

做法:
1.紫米洗淨，泡水約6小時後瀝乾水份備用。
2.白米洗淨並瀝乾水份備用。
3.湯鍋中倒入水和作法1、作法2以中火拌煮至滾開，改小火加蓋燜煮約25分鐘，最後加入冰糖調味。
4.芋頭洗淨，去皮後切片，放入電鍋內鍋中，外鍋加入1杯水煮至開關跳起，取出趁熱壓成泥狀並加入少許細砂糖調味，以湯匙挖取適量搓成圓球狀備用。
5.將作法3盛入碗中，再放入1份作法4，食用時稍微攪拌均勻即可。


紅豆蕎麥粥



材料:
蕎麥        80公克
白米        50公克
紅豆        100公克
水        2500㏄

調味料:
二號砂糖 120公克

做法:
1.蕎麥洗淨，泡水約3小時後瀝乾水份備用。
2.紅豆洗淨，泡水約6小時後瀝乾水份備用。
3.白米洗淨並瀝乾水份備用。
4.將作法1、作法2放入電鍋內鍋中，加入水拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起，繼續燜約5分鐘，再加入作法3拌勻，外鍋再次加入1杯水煮至開關跳起，再燜約5分鐘，加入二號砂糖拌勻即可。



枸杞甜粥



材料:
白飯 300公克
枸杞 15公克
水    700㏄

調味料:
冰糖        50公克

做法:
1.枸杞洗淨，瀝乾水分備用。
2.湯鍋中倒入水以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至稍微濃稠，再加入作法1煮至再次滾開，最後加入冰糖調味即可。


山藥甜粥



材料:
白飯        300公克
山藥        50公克
紫山藥 50公克
水        800㏄

調味料:
冰糖        70公克

做法:
1.兩種山藥均去皮洗淨後切丁備用。
2.湯鍋中倒入水以中火煮至滾開，放入作法1煮至再次滾沸，再加入白飯改小火拌煮至稍微濃稠，最後加入冰糖調味即可。